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La Table d'Aya

Des créations gourmandes, préparées avec amour à partir de produits frais et de saison, pour vos repas d’entreprise, événements privés et moments à partager.

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Le menu de la semaine

Entrées

Salade de chou aux pommes et aux noix

Composition : Chou, pommes fraîches, cerneaux de noix, moutarde, vinaigre, miel, herbes fraiches, sel et poivre. Valeurs nutritionnelles indicatives Pour 100 g de produit fini Énergie 145 kcal / 607 kJ Matières grasses : 11 g dont acides gras saturés : 1,2 g Glucides :9 g dont sucres : 5 g Protéines : 2 g Sel : 0,4 g Fibres alimentaires : 2,5 g Allergènes : Fruits à coque (noix), moutarde À conserver au réfrigérateur entre 0 et +4 °C, DLC conseillée : 24h

€5.00

Salade de chou aux pommes et aux noix

La Salade composée de saison

Composition : Légumes frais de saison, salade verte, céréales ou légumineuses selon la recette, herbes, huile, citron, miel, sel, poivre. Valeurs nutritionnelles indicatives pour 100 g Énergie 100–150 kcal Matières grasses 4–8 g dont acides gras saturés 0,5–1,5 g Glucides 8–16 g dont sucres 2–5 g Fibres 2–4 g Protéines 3–6 g Sel 0,3–0,8 g Allergènes : aucun À conserver au réfrigérateur entre 0 et +4 °C, dans un emballage alimentaire fermé. DLC conseillée : 24h

+1

€5.00

La Salade composée de saison

Carottes râpées citronnées aux herbes fraîches

Composition : Carottes, herbes, citron, huile, épices, sel, poivre. Valeurs nutritionnelles Pour 100 g (estimations) Valeur Quantité Énergie 122 kcal Matières grasses 6,2 g dont acides gras saturés 0,9 g Glucides 15,4 g dont sucres 12,1 g Fibres 3,5 g Protéines 1,2 g Sel 0,32 g Les valeurs peuvent légèrement varier selon les ingrédients utilisés. Conservation À conserver entre 0 °C et +4 °C. Ne pas rompre la chaîne du froid. DLC conseillée : 48h

+2

€5.00

Carottes râpées citronnées aux herbes fraîches

Plats individuels

À l'affiche

Parmentier de poulet rôti et son gratin doré

Composition : Poulet (halal), pommes de terre, oignons, champignons, carottes, lait et beurre, fromage, ail, herbes et muscade, huile d’olive, concentré de tomate. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g (estimations) Énergie : 650 kJ / 155 kcal Matières grasses : 7,5 g dont acides gras saturés : 3,8 g Glucides : 12 g dont sucres : 2 g Protéines : 9 g Sel : 0,8 g Fibres alimentaires : 1,5 g Allergènes : Lait et produits laitiers À conserver au réfrigérateur entre 0 et +4 °C. DLC conseillée : 48h

€13.50

Parmentier de poulet rôti et son gratin doré
À l'affiche

Poulet façon mexicaine aux épices fumées et riz parfumé

Composition : Poulet (halal), tomate concassée, oignons, ail, épices, citron, haricots rouges, mais, riz. Valeurs nutritionnelles moyennes estimées pour 100 g Énergie : 540 kJ / 129 kcal Matières grasses : 3,5 g dont acides gras saturés : 0,7 g Glucides : 15 g dont sucres : 2,5 g Protéines : 8,5 g Sel : 0,45 g À conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C. DLC conseillée : 48h

€13.50

Poulet façon mexicaine aux épices fumées et riz parfumé

Poulet yassa & riz parfumé

Option végétarienne avec du Tofu et légumes Composition : Poulet (halal), oignons, citron, moutarde, vinaigre, huile, ail, sel, poivre, bouillon, épices douces, herbes aromatiques. Allergènes : Moutarde Valeurs indicatives nutritionnelles moyennes (pour 100 g) Énergie : ~165 kcal Matières grasses : ~7 g dont acides gras saturés : ~1,5 g Glucides : ~15 g dont sucres : ~1 g Protéines : ~10 g Sel : ~0,6 g Conservation À conserver entre 0°C et +4°C.. DLC conseillée : 72h maximum

€13.50

Poulet yassa & riz parfumé

Desserts

Muffin tout chocolat

Composition : Farine de blé, sucre, cacao en poudre, œufs, lait, yaourt, beurre, huile, chunks au chocolat, vanille, levure chimique, sel. Allergènes : Gluten (blé), œufs, lait et produits laitiers Valeurs nutritionnelles moyennes estimées Pour 100 g : Énergie : environ 1 490 kJ / 355 kcal Matières grasses : environ 19 g dont acides gras saturés : environ 8 g Glucides : environ 42 g dont sucres : environ 21 g Protéines : environ 7 g Sel : environ 0,25 g Valeurs indicatives. À conserver à température ambiante, dans son emballage fermé, à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. DLC conseillée : 48h

+1

€4.00

Muffin tout chocolat

Cake moelleux au citron

Composition : Farine de blé, Œufs, sucre, beurre, citron, levure chimique, lait. Valeurs nutritionnelles Pour 100 g Énergie 1 600 kJ / 382 kcal Matières grasses 19 g dont acides gras saturés 11 g Glucides 47 g dont sucres 25 g Protéines 5,5 g Sel 0,8 g Allergènes : Gluten, Œufs, lait À conserver dans un emballage propre, fermé et adapté, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité

+1

€4.00

Cake moelleux au citron

Quatre-quarts pur beurre maison

Composition : Farine de blé, œufs frais, beurre, sucre, levure chimique, vanille, sel. Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) Élément Valeur Énergie 440 kcal / 1 840 kJ Matières grasses 25 g dont acides gras saturés 15 g Glucides 47 g dont sucres 25 g Fibres alimentaires 1 g Protéines 7 g Sel 0,35 g Valeurs nutritionnelles moyennes estimées pouvant varier selon les matières premières utilisées. Allergènes : Gluten (farine de blé), Œufs, Lait (beurre) A conserver entre 0 °C et +4 °C DLC : 5 jours après fabrication, sous réserve du respect de la chaîne du froid.

€4.00

Quatre-quarts pur beurre maison

Gâteau yaourt marbré ultra fondant

Composition : Yaourt nature, farine de blé, sucre, œufs, huile végétale, chocolat noir, cacao en poudre, levure chimique, vanille, sel. Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) Élément Valeur Énergie 355 kcal / 1 490 kJ Matières grasses 16 g dont acides gras saturés 4 g Glucides 47 g dont sucres 25 g Fibres 2 g Protéines 6 g Sel 0,40 g Valeurs indicatives pouvant légèrement varier selon les ingrédients utilisés. Allergènes : Gluten (blé), Œufs, lait À savourer à température ambiante pour profiter pleinement de son moelleux. Il accompagne parfaitement un café, un thé ou un chocolat chaud et constitue également un excellent goûter. À conserver entre 0 °C et +4 °C dans son emballage fermé. DLC 5 jours après fabrication, sous réserve du respect de la chaîne du froid.

€4.50

Gâteau yaourt marbré ultra fondant

Plats à partager

Couscous Royal maison

Un véritable repas généreux, préparé pour 4 personnes. Composition : Semoule de blé fine ou moyenne, huile végétale, cuisse de poulet (halal), viande de bœuf, merguez, pois chiches, légumes selon saison, gerbes fraîches, épices couscous, sel fin, poivre. Valeurs nutritionnelles estimées (Pour 100 g de produit fini – estimation moyenne selon les quantités de viande et de semoule) Valeur nutritionnelle Quantité Énergie 145 kcal Matières grasses 6 g dont acides gras saturés 1,8 g Glucides 15 g dont sucres 2 g Fibres alimentaires 2 g Protéines 8 g Sel 0,9 g Les valeurs peuvent varier selon les proportions exactes de viande, semoule et légumes. Allergènes : Gluten (semoule de blé dur), Sulfites (certaines merguez peuvent contenir des sulfites) Conservation : Entre 0°C et +4°C DLC conseillée : 2 jours

+4

€69.90

Couscous Royal maison

Thiéboudienne au poisson

Un véritable repas généreux, préparé pour 4 personnes. Composition : Daurade selon disponibilité , herbes fraiches, ail, poivre, sel, oignon, citron, riz, tomate (selon saison), concentré de tomate, huile végétale, légumes selon saison Valeurs nutritionnelles approximatives (1 portion) Énergie : 750 kcal Protéines : 45 g Lipides : 25 g Glucides : 90 g Fibres : 8 g Allergènes : Poisson Conservation : Entre 0 et +3°C DLC conseillée : 2 jours

+3

€69.90

Thiéboudienne au poisson

Poulet rôti entier, pommes de terre grenaille rôties & jus réduit

Un véritable repas généreux, préparé pour 4 personnes. Composition : poulet fermier entier (halal), pommes de terre grenaille , oignons, huile végétale, beurre, herbes, ail, fond, sel, poivre Valeurs nutritionnelles Pour 100 g (estimations) Valeur Quantité Énergie 175 kcal Matières grasses 9 g dont acides gras saturés 2,7 g Glucides 8 g dont sucres 1,3 g Fibres 1,2 g Protéines 15 g Sel 0,75 g Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier selon le poids du poulet, la quantité de peau consommée et la recette exacte. Allergènes : Lait ( beurre) Conservation : À conserver entre 0 et +4 °C. DLC conseillée : 2 jours

+2

€34.90

Poulet rôti entier, pommes de terre grenaille rôties & jus réduit

Thiéboudienne au poulet

Composition : Cuisses de poulet (halal) , oignon, ail, gingembre, herbes fraîches, citron, moutarde, poivre, sel, huile végétale, riz, tomate concentré (selon recette), tomate (selon saison), légumes selon saison. Valeurs nutritionnelles approximatives (1 portion) Énergie : 780 kcal Protéines : 45 g Lipides : 25 g Glucides : 95 g Fibres : 8 g Allergènes : Moutarde Conservation : Entre 0 et +3°C DLC conseillée : 2 jours.

+2

€54.90

Thiéboudienne au poulet

Boissons

Jus de bissap maison

Une boisson artisanale rafraîchissante élaborée à partir de fleurs d'hibiscus infusées. Composition : Eau, Fleurs d'hibiscus séchées (bissap), sucre, agrumes, menthe (selon recette), vanille Pour une bouteille de 50 cl Élément Valeur Énergie 175 kcal / 735 kJ Matières grasses < 0,5 g dont acides gras saturés < 0,5 g Glucides 44 g dont sucres 42,5 g Protéines < 1 g Sel < 0,05 g À conserver au réfrigérateur entre 0 et +4 °C. Agiter avant dégustation. Servir bien frais. DLC conseillée : 3 à 5 jours

€3.50

Jus de gingembre maison

Un jus artisanal au caractère affirmé, élaboré à partir de gingembre frais soigneusement pressé et équilibré par une touche de citron. Composition : Eau, gingembre frais, sucre, agrumes, épices, menthe (selon recette) Pour une bouteille de 50 cl Élément Valeur Énergie 210 kcal / 880 kJ Matières grasses < 1 g dont acides gras saturés < 0,5 g Glucides 51 g dont sucres 50 g Protéines < 1,5 g Sel < 0,05 g Ces valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier selon la quantité de sucre utilisée. À conserver au réfrigérateur entre 0 et +4 °C. Agiter avant chaque dégustation. Servir très frais. DLC conseillée : 3 à 5 jours

€3.50

Eau de source 50cl

€1.50

Nos Plateaux apéritifs

Plateaux apéritifs froids

Plateau Apéritif "Saveurs de la Mer"

Chaque plateau comprend : •Mini Blinis au Saumon Fumé : L'onctuosité du fromage frais alliée à la noblesse d'un saumon fumé d'exception, relevé d'une touche d'aneth fraîche. •Verrines Avocat & Crevettes : Un duo de fraîcheur irrésistible combinant une crème d'avocat acidulée et le croquant d'une belle crevette rose. •Mini Tartelettes au Thon Sublimées : Une mousse de thon fine et parfumée au chèvre frais et zestes de citron vert, pochée dans un fond de tarte croustillant au parmesan. Disponible en format en plateau 40 pièces (environ 12 à 14 pièces de chaque variété) Allergènes : Gluten (blinis, tartelettes), Poissons (saumon, thon), Crustacés (crevettes), Produits laitiers / Lactose (fromage frais, chèvre, parmesan), Fruits à coque (pignons de pins) À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C . A consommer dans les 24 heures suivant la livraison.

€80.00

Plateau Apéritif "Saveurs de la Mer"

Plateau Apéritif "Végétal Gourmand"

Chaque plateau comprend : •Mini falafels aux herbes et épices & sauce tahini : Bouchée croustillante aux herbes fraîches et cumin, sauce onctueuse au sésame. •Verrine de duo Fraîcheur d'avocat au coco et Tartare de mangue acidulé : Crème d'avocat soyeuse au lait de coco et tartare de mangue acidulé au citron vert. •Mini Burger Gourmand au Pois Chiche & Épices Douces : Pain bun moelleux, galette artisanale aux épices douces et sauce maison. Disponible en format de plateau 40 pièces (environ 12 à 14 pièces de chaque variété) Allergènes majeurs : Gluten (pain burger). À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C jusqu'au moment de la dégustation. A consommer dans les 24 heures suivant la livraison.

€78.00

Plateau Apéritif  "Végétal Gourmand"

Plateau Apéritif "Exotique"

Chaque plateau comprend: •Chips de banane plantain, crème d'avocat & crevette •Mini sandwichs au poulet curry •Verrines de mangue et ananas, perles de grenades et parfum des îles Disponible en format de plateau 40 pièces (environ 12 à 14 pièces de chaque variété) Allergènes majeurs : Gluten (blé), Lait, Crustacés. À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C jusqu'au moment de la dégustation. A consommer 24 heures suivant la livraison.

€80.00

Plateau Apéritif "Exotique"

Plateaux apéritifs chauds

Plateau Apéritif "Jardin Gourmand"

Le plateau comprend : • Mini quiches végétariennes aux poireaux Une bouchée fondante et délicate aux saveurs douces du poireau. • Mini muffins aux légumes Des petits cakes moelleux aux légumes de saison, parfaits pour une pause gourmande. • Tofu pané & sauce sweet chili Une bouchée croustillante aux inspirations asiatiques, relevée par une sauce douce et légèrement pimentée. Chaque plateau est composé d'environ 40 pièces, avec une légère variation (± quelques pièces) selon la taille des bouchées, tout en garantissant une quantité généreuse et un bel équilibre entre les trois variétés. Disponible en format de plateau 40 pièces (environ 12 à 14 pièces de chaque variété) À déguster froid ou chaud selon les bouchées. Le tofu pané et les mini quiches révéleront toutes leurs saveurs après un léger réchauffage au four. Allergènes : gluten, soja, lait, œufs, sésame , moutarde. A consommer dans les 24h suivant la livraison.

€65.00

Plateau Apéritif "Jardin Gourmand"

Plateau Apéritif "Escapade Africaine Végétale"

Le plateau comprend : • Mini samoussas aux légumes De délicats petits triangles croustillants garnis d’une farce végétale parfumée aux épices. • Accras de légumes De savoureuses bouchées moelleuses et relevées, inspirées des traditions créoles et africaines. • Beignets pastel aux légumes De petits chaussons dorés garnis de légumes aux saveurs généreuses. Accompagné de sa sauce mangue, gingembre & citron vert Une sauce douce, fruitée et légèrement relevée qui apporte fraîcheur et équilibre aux bouchées. Chaque plateau est composé d'environ 40 pièces, avec une légère variation (± quelques pièces) selon la taille des bouchées, tout en garantissant une quantité généreuse et un bel équilibre entre les trois variétés. A consommer dans les 24h suivant la livraison.

€60.00

Plateau Apéritif "Escapade Africaine Végétale"

Plateau Apéritif "Escapade Africaine"

Le plateau comprend : • Mini samoussas au poulet curry De délicats triangles croustillants garnis d’un poulet (halal) parfumé au curry et aux épices douces. • Accras de morue De savoureuses bouchées moelleuses et relevées, inspirées des traditions antillaises et africaines. • Beignets pastel au thon ou à la viande au choix De petits chaussons dorés garnis d’une préparation au thon ou de viande (halal) délicatement assaisonnée. Accompagné de sa sauce mangue, gingembre & citron vert Une sauce fraîche et légèrement relevée qui apporte une touche fruitée et exotique, parfaite pour accompagner les bouchées. Chaque plateau est composé d'environ 40 pièces, avec une légère variation (± quelques pièces) selon la taille des bouchées, tout en garantissant une quantité généreuse et un bel équilibre entre les trois variétés. Disponible en format de plateau 40 pièces (environ 12 à 14 pièces de chaque variété) À déguster chaud après un léger réchauffage au four pour préserver le croustillant des bouchées. Allergènes : gluten, poisson, œufs, lait (selon les préparations), moutarde (selon la sauce). A consommer dans les 24h suivant la livraison.

€60.00

Plateau Apéritif "Escapade Africaine"

Plateau Apéritif "Les Incontournables"

Le plateau comprend : • Mini quiches lorraines (option poulet halal) De petites bouchées fondantes aux saveurs authentiques, avec un appareil crémeux relevé par des lardons savoureux. • Mini burgers à la viande de bœuf (halal) Un format gourmand et convivial avec un steak de bœuf savoureux dans un pain moelleux, pour une touche moderne du classique américain. • Mini feuilletés à la saucisse (option poulet halal) De délicats feuilletés dorés et croustillants, garnis d’une saucisse fondante, parfaits pour un apéritif chaleureux. Chaque plateau est composé d'environ 40 pièces, avec une légère variation (± quelques pièces) selon la taille des bouchées, tout en garantissant une quantité généreuse et un bel équilibre entre les trois variétés. Disponible en format de plateau 40 pièces (environ 12 à 14 pièces de chaque variété) À déguster chaud après un léger réchauffage au four afin de retrouver tout le croustillant des feuilletés et la gourmandise des bouchées. Allergènes : gluten, lait, œufs, moutarde (selon les préparations). A consommer dans les 24h suivant la livraison.

€60.00

Plateau Apéritif "Les Incontournables"

Mignardises sucrées

Plateau Douceurs Chocolat & Gourmandise

Une sélection intense et réconfortante pour les amateurs de chocolat • Mini moelleux au chocolat noir & crème anglaise • Mini brownies aux noix de pécan • Mini tartelettes chocolat Chaque plateau est composé d'environ 40 pièces, avec une légère variation (± quelques pièces) selon la taille des bouchées, tout en garantissant une quantité généreuse et un bel équilibre entre les trois variétés. Disponible en format : • Plateau 40 pièces (environ 13 à 14 pièces de chaque variété) À déguster froid. Allergènes : gluten, lait, œufs. fruits à coque (pécan)

€75.00

Plateau Douceurs Chocolat & Gourmandise

Plateau Élégance Française

Des mignardises raffinées inspirées de la pâtisserie traditionnelle • Mini éclairs (chocolat, vanille, café au choix) • Mini tartelettes (chocolat, fruits de saison, au choix) • Macarons (différents parfums au choix) Chaque plateau est composé d'environ 40 pièces, avec une légère variation (± quelques pièces) selon la taille des bouchées, tout en garantissant une quantité généreuse et un bel équilibre entre les trois variétés. Disponible en format : • Plateau 40 pièces (environ 13 à 14 pièces de chaque variété) À déguster froid. Allergènes : gluten, lait, œufs

€85.00

Plateau Élégance Française

Plateau Fraîcheur & Fruits de Saison

Plateau Fraîcheur & Fruits de Saison Une composition légère et colorée • Mini tartelettes aux fruits de saison (pommes caramélisées en automne/hiver, fruits rouges au printemps/été) • Mini verrines chocolat & fruits frais de saison • Mini cake aux fruits de saison Chaque plateau est composé d'environ 40 pièces, avec une légère variation (± quelques pièces) selon la taille des bouchées, tout en garantissant une quantité généreuse et un bel équilibre entre les trois variétés. Disponible en format : • Plateau 40 pièces (environ 13 à 14 pièces de chaque variété) À déguster froid. Allergènes : gluten, lait, œufs

€75.00

Plateau Fraîcheur & Fruits de Saison

Plateau Pause Gourmande

Parfait pour accompagner cafés, réunions et séminaires • Mini sablés vanille & cannelle • Mini quatre quart pur beurre • Mini gâteau au yaourt marbré au chocolat Chaque plateau est composé d'environ 40 pièces, avec une légère variation (± quelques pièces) selon la taille des bouchées, tout en garantissant une quantité généreuse et un bel équilibre entre les trois variétés. Disponible en format : • Plateau 40 pièces (environ 13 à 14 pièces de chaque variété) À déguster froid. Allergènes : gluten, lait, œufs

€50.00

Plateau Pause Gourmande
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